Bí Quyết Làm Khoai Tây Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm

Nói về những món ăn vặt thì không thể không nhắc tới khoai tây chiên giòn rụm làm bất kỳ ai cũng phải tan chảy vì độ thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp, thực hiện ngay món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu với công thức đơn giản, dễ làm ngay sau đây nhé!

Kỹ thuật làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Một củ khoai tây cung cấp rất nhiều khoáng chất quan trọng cho cơ thể như Kali, vitamin B6 và có nhiều tác dụng trong việc giúp giảm Cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch… Khoai tây chiên chắc hẳn là một món ăn vô cùng quen thuộc với bất kỳ ai, thích hợp thưởng thức cùng nhau vào một buổi chiều thu se lạnh.

Với việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm khoai tây chiên, chúng ta cần lưu ý:

• Thời gian: Chiên khoai tây trong nồi chiên không dầu thường kéo dài từ 10-15 phút tùy thuộc vào lượng khoai tây mọi người cần.
• Nhiệt độ: Nhiệt độ lý tưởng để chiên khoai tây được khuyến cáo là khoảng 180 độ C.
• Cách xử lý: Làm sạch khoai, cắt thành khúc vừa ăn và ướp với dầu. Sau đó, làm nóng nồi chiên khoảng 10 phút và cho vào chiên với nhiệt độ từ 180 độ C trong 15 phút.
• Nguyên liệu: 2-3 củ khoai tây, 2 muỗng canh dầu ăn, muối, nước…

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Chọn khoai tây

Khoai tây ngon thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng, không có các vết thâm đen trên bề mặt. Cầm lên cảm giác có độ chắc tay, không bị nhũn hay chảy nước bất thường ra ngoài. Nên nhớ, không mua khoai tây đã mọc mầm bởi khi đó, trong khoai tây chứa nhiều độc tố không có lợi cho sức khỏe.

Bước 2: Sơ chế

Khoai tây mua về cần bào hết vỏ rồi rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch. Sau đó, cho khoai tây vào một cái rổ để ráo nước. Kế tiếp, dùng dao cắt khoai tây thành các khúc dài vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng. Sau khoảng 5 phút, chắt bỏ nước muối loãng và rửa lại vài lần cho tới khi nước không còn đục.

Bước 3: Tẩm ướp

Khi đã ráo nước, bạn cho khoai tây ra thau và trộn đều với 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho khoai vào túi zip sạch và đặt trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ. Nên dàn đều khoai trong túi zip để tránh khi đông lại khó lấy khoai tây ra.

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm nóng nồi chiên

Trước khi chiên khoảng 10 phút, bạn làm nóng nồi chiên trong nhiệt độ khoảng từ 160-180 độ C. Với bước làm nóng nồi chiên không dầu, nướng khoai tây được nhanh hơn

Bước 2: Chiên khoai

Cho khoai tây chiên vào trong nồi chiên không dầu, nên lót một lớp giấy nến xuống dưới. Dàn đều khoai trong nồi chiên để khi chiên, khoai có thể chín và vàng đều. Điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy khoai ra và dùng đũa để trở mặt khoai tây, rồi tiếp tục chiên trong khoảng nhiệt độ từ 160-180 độ C trong vòng 10 phút. Khi thấy khoai tây đã vàng đều khắp các mặt thì bạn tắt nồi và cho ra đĩa.

Với nồi chiên không dầu kết hợp nướng, bạn có thể sử dụng lồng quay cho món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu. Lồng quay giúp cho món khoai tây chiên được chín vàng đều. Ví dụ như nồi chiên không dầu kết hợp nướng

Lưu ý: Không nên chiên quá nhiều lượng khoai tây trong một lần bởi điều này có thể dẫn tới tình trạng miếng thì cháy quá, miếng thì chưa chín. 

Bước 3: Thành phẩm

Khoai tây chiên đạt chất lượng phải có màu vàng đều ở khắp các mặt, không bị đứt gãy các miếng khoai. Bạn hãy cho khoai ra đĩa và chuẩn bị một bát sốt tương ớt cay nồng và cùng thưởng thức với bạn bè và người thân.

Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp khoai tây chín đều, ít ngấm dầu và tiết kiệm thời gian tối đa. Ngoài ra, khoai cũng không bị ám mùi chiên xào và không có nguy cơ gây bỏng rát do bắn dầu mỡ trong quá trình thực hiện. 

Hy vọng bài viết giúp bạn có thêm thông tin về khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về nội dung bài viết hoặc về máy làm sữa hạt thì comment ngay phía dưới bài viết này, Magic Việt Nam sẽ giải đáp ngay. Xem thêm thông tin về gia dụng nhà bếp tại Cẩm nang gia dụng nhà bếp Magic nhé.

Liên hệ:
Fanpage: MAGIC Viet Nam
Hotline: 1800 8379 – 0909 279 97